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jj现金注册·孩子最爱吃这肉,又香又嫩汁也足,做1次吃1周,倍儿香!

  发布时间:2020-01-11 12:58:03

jj现金注册·孩子最爱吃这肉,又香又嫩汁也足,做1次吃1周,倍儿香!

jj现金注册,如今孩子们的饮食与我们小时候真是天壤之别,我们小时候的饭菜可是货真价实的粗茶淡饭,一饭一菜只为图个能吃饱饿不到肚子,食物单一做法单一。现在的孩子们生活在蜜罐里,衣食无忧都不足以形容,确切地应该说是想什么有什么。不知道大家有没有一种发自骨子里的体会:自己小时候没有的奢望的东西,会主动地给自己的孩子准备好,但这种行为往往又是不自觉的,别人提醒你时,你才会沉下心来思索一下:确实如此。

哦,好像有点儿扯远了,我本来是想谈谈猪肉的另一种吃法,孩子都喜欢。孩子们平时少不了吃汉堡吃个口袋饼什么的,我都是自己给孩子做,这其中就少不了夹个肉饼,肉饼可以用肉末做,也可以像我今天这样用里脊肉的肉片来做,我总是一次多做些,够孩子吃一周。香嫩多汁,做法简单快捷,家长朋友们不妨学我,给孩子做起来。

【材料】:猪里脊肉500克、鸡蛋清1个、五香粉适量、生抽1汤匙、生粉2汤匙、油盐适量。

【制作步骤】:

1、里脊肉洗净沥水,切成大薄片。如果不好切,可以先放进冰箱冷冻一下再切。

2、加入蛋清、生抽、五香粉、盐。加入蛋清是为了让猪肉更为滑嫩,五香粉可以根据喜好酌情添加。

3、下手,把猪肉与刚刚加入的调味料搅拌均匀,然后腌制片刻。

4、接着再加入适量的生粉。生粉可以是红薯粉也可以是玉米淀粉。

5、继续下手抓匀,让肉片起粘性,然后再淋入适量食用油(橄榄油最好)继续抓匀,这一步叫封油,把肉片中的水分锁住。

6、然后用浸泡过清水的竹签把肉片串起来,一个肉片用两根竹签刚刚好。

7、然后把串好的肉片放进可能密封的耐低温的保鲜盒中,放进冰箱冷冻保存,随吃随取,用油煎一下就可以了。

【小贴士】:肉片中加入蛋清这一步不要省略,它是肉片滑嫩的关键之处,当然,其他文中交待的细节您也要注意。

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